Curiosidades
Prepare-se para aprender: como escolher o melhor açúcar?
Estamos vivendo um tempo em que é difícil saber qual o melhor açúcar para utilizar nas receitas de bolos…
novembro 4, 2019-
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ReceitasComo fazer massa folhada? Aprenda de forma prática
Não há nada mais gostoso do que um mil folhas ou uma torta de palmito folhada, não é mesmo?…
outubro 21, 2019 -
ReceitasComo fazer madeleines: aprenda os segredos dessa delícia francesa
Você sabe o que é e como fazer madeleine? Esse bolinho feito, originalmente, com ovos e raspas de limão…
outubro 14, 2019 -
CuriosidadesA sobremesa perfeita: saiba como tirar o cheiro de ovo das receitas
Tirar cheiro de ovo de uma sobremesa pode ser um grande desafio, mas que é preciso enfrentar, afinal, o…
outubro 14, 2019 -
CuriosidadesMangiare! Quais utensílios usar para massas frescas perfeitas?
Você sabia que o Brasil é o terceiro maior consumidor de massa do mundo, perdendo apenas para os Estados…
outubro 14, 2019 -
TécnicasO que é glaçagem espelhada e como fazer tal técnica com perfeição?
Cobertura brilhante, bonita e com acabamento hipnotizante: você já ouviu falar da glaçagem espelhada? Os bolos e doces que…
setembro 19, 2019 -
DicasGuia completo dos ingredientes de confeitaria
Confeitaria, ame-a ou tema-a. Brincadeiras à parte, a arte de confeitar parece realmente despertar esses dois sentimentos distintos. Quem cria bolos,…
setembro 18, 2019 -
Dicas7 vantagens ao investir em formas de silicone para doces
As formas de silicone para doces fizeram uma verdadeira revolução no mundo da confeitaria e, hoje em dia, são…
setembro 18, 2019 -
DicasVendas no dia 12 de outubro: 8 sobremesas para crianças
Outubro é um dos meses mais esperados pelas crianças, afinal, é no dia 12 que são feitas várias comemorações…
setembro 13, 2019 -
DicasS.O.S: veja como consertar o doce excessivo de um bolo
Chefs costumam comparar o seu trabalho com o de confeiteiros, dizendo que na cozinha é possível arriscar mais —…
setembro 13, 2019