CURIOSIDADES: BISCOTTI

Biscotti

Biscotti! Seco, duro, não muito bonito mas saboroso e delicioso!

Originalmente criado como uma comida de longa durabilidade para viajantes, hoje o biscotti é uma acompanhamento popular ao cappuccino. O nome “biscotto” é derivado do Latin, “bis” (duas vezes) “coctum” (assado). Ou seja, assado duas vezes, a primeira para cozinhar, e a segunda para secar o biscoito completamente, deixando-o mais durável.


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