Passo a Passo: Rocambole Decorado

Os rocamboles recheados e decorados estão em alta! Além de bonitos, são super fáceis e rápidos de preparar. Acompanhe o passo a passo abaixo para aprender:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 col. (chá) de cremor de tártaro
• 1/2 xíc. de açúcar
• 1/4 de xíc. de manteiga derretida
• 3/4 de xíc. de farinha de trigo

Modo de preparo:

• Bata as claras em neve com o cremor de tártaro e 1 col. (sopa) do açúcar e reserve.
• Em outro recipiente, bata as gemas com o resto do açúcar até ficar bem claro e fofo.
• Acrescente as claras, misturando delicadamente.
• Adicione de forma alternada a farinha de trigo e a manteiga derretida.
• Depois de tudo misturado, separe aproximadamente 1 xícara da massa.

Montagem do Rocambole:

1. Primeiro decida qual desenho irá utilizar. Uma dica é imprimir o desenho e colocar por baixo do papel manteiga na assadeira de rocambole. Desta forma você pode traçar o desenho, usando corante para tingir a massa.
2. Passe a massa colorida por cima do desenho com a ajuda de um saco de confeitar e um bico perle pequeno. Se ela estiver muito líquida, deixe alguns minutos no freezer.
3. Leve o desenho ao freezer por 10 minutos.
4. Coloque a massa por cima do desenho com cuidado.
5. Leve ao forno médio por 10 minutos. A massa assa bem rápido, portanto fique atentopara não queimá-la.
6. Retire do forno e vire a massa com cuidado para que o desenho fique para cima. Remova com cuidado o papel manteiga. Pegue outro papel manteiga e vire novamente a massa para o desenho voltar para baixo.
7. Faça o recheio de sua preferência, vale usar a imaginação para criar recheios deliciosos!

8. Coloque o recheio na massa e deixe as bordas livres. Enrole a massa com o recheio e sirva!

Fonte: And Cute