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Curiosidade: Da onde vem o brigadeiro?

agosto 18, 2016
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brigadeiroO docinho mais querido de todas as festas de aniversários e outras comemorações é o brigadeiro. Atualmente existem diversas variações da sua receita e forma de servir, mas os ingredientes são basicamente os mesmos desde sempre. Mas você já se perguntou quem inventou essa delícia e o porquê do nome?

De acordo com o antropólogo Raul Lody, o preparo dessa famosa receita, “foi difundido pelos espanhóis no século XVI, quando acrescentaram leite e açúcar ao cacau e frutas secas. A interpretação que resultou no quitute espanhol e na adaptação brasileira veio dos maias e astecas, que já utilizavam o cacau em seus preparos”.

Porém a receita tradicional com leite condensado, foi batizada somente nos anos 40, durante a campanha presidencial de Eduardo Gomes (foto abaixo), que tinha a patente militar de Brigadeiro na época e era bem apessoado, conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promovê-lo. Nestas festas, trocavam os docinhos por donativos. Logo, esses eventos se popularizaram e as pessoas começaram a convidar amigos e familiares para provar o “docinho do Brigadeiro” que com o tempo virou somente “brigadeiro”.

brigadeiro

Apesar da fama do quitute e do esforço das fãs Paulistas, Gomes, que concorria pela União Democrática Nacional, perdeu nas duas vezes em que concorreu pela presidência.

Fontes

http://www.campanhadoceequilibrio.com.br/categoria/cultura/a-origem-de-tipicos-doces-brasileiros/
http://mundoestranho.abril.com.br/alimentacao/por-que-o-doce-brigadeiro-tem-esse-nome/

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2 Comentários

  • Reply Aprenda aqui a precificar seus produtos sem medo de errar a conta - Chef Center BlogChef Center Blog março 21, 2018 at 8:46 am

    […] o quanto gasta de material ao fazer aquele produto. Para calcular o custo de uma unidade de brigadeiro, por exemplo, você deve somar os preços pagos por cada ingrediente proporcionalmente à […]

  • Reply Doces Para Festa Infantil: Saiba quais não podem faltar no eventoChef Center Blog maio 17, 2018 at 3:34 pm

    […] clássico. Não adianta tentar fazer algo diferente, pode ter certeza que se não tiver brigadeiro, muita gente vai perguntar e sentir […]

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