Você sabe como combinar vinhos com sobremesa?

VINHO e sobremesa

Como escolher o vinho que combine com a sobremesa? O vinho é sempre uma boa escolha para acompanhar um jantar delicioso, não é? Apesar de muitos já saberem como escolher o vinho que combine com o prato principal, muitos tem dúvidas na hora de escolher o vinho ideal para a sobremesa. Hoje vamos compartilhar algumas combinações excelentes de sobremesas e vinhos! Como não somos especialistas, fomos atrás das melhores respostas e combinamos tudo aqui pra você!

  • Biscoito Chocolate Chip – combine com Cabernet Sauvignon
  • Brownies – Merlot
  • Bolo de chocolate – cabernet sauvignon
  • Cheesecake – Riesling.
    • o Cheesecake pode ser difícil por ser muito cremoso, mas um vinho leve como o Riesling é ótimo pra isso!
  • Sobremesas como pudins ou de baunilha – procure vinhos leves como vinhos brancos (Riesling) ou Champagne Demi-sec
  • Sobremesas a base de merengue como pavlova ou macarons – procure um vinho doce como Muscat ou Sauvignon Blanc
  • Sobremesas de frutas e especierías como tortas – vinhos brancos (Sauternes, Gewirtztraminer) e vinho rosé
  • Sobremesas de chocolate e caramelo – procure vinhos ricos e escuros como Pinot Noir, Banyuls, Grenache ou Porto
  • Chocolates – de regra, quanto mais escuro ou amargo o chocolate, mais escuro deve ser o vinho.
    • Chocolate branco – Tente um Sherry, Muscat ou Chardonnay, já que vão ir bem com a gordura do chocolate branco.
    • Chocolate ao leite – vinho porto, Merlot, Pinot Noir ou Riesling.
    • Chocolate amargo (50 a 70%) – Cabernet Sauvignong, Zinfandel, Pinot Noir ou Porto
    • Chocolate amargo (70 a 100%) – Bordeaux, Shiraz, Port, Malbec ou Zinfandel

 

Fontes:

https://spoonuniversity.com/lifestyle/wine-and-dessert-pairings

http://www.seriouseats.com/2010/04/how-to-pair-wine-and-desserts.html

http://dailyhive.com/vancouver/how-to-pair-wine-with-dessert

http://www.wikihow.com/Pair-Wine-and-Chocolate

 


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