[Receita] Waffle de Chocolate

Para quem não conhece, popularmente mais consumido nos Estados Unidos, o Waffle teve sua origem na Idade média, atualmente em uma região localizada na Bélgica. Nas igrejas, as massas eram usadas como hóstia e a figura era relacionada ao Cristianismo. Por conta da popularização, diversos aparelhos foram criados com três diferentes formatos sendo redondos, quadrados e retangulares.

O Waffle se tornou uma opção gourmet adotada por vários confeiteiros, com combinações doces e salgadas. Bem parecidos com as tradicionais panquecas americanas, pode-se encontrar uma infinidade de receitas desde os mais fofinhos aos mais crocantes como da casquinha de sorvete que conhecemos hoje.

Selecionamos uma receita de Waffle de chocolate prática e deliciosa para você se apaixonar!

Ingredientes:

– Para massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga, temperatura ambiente.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar

– Para Calda:

• 150 g de chocolate ao leite ou amargo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

Para a massa:

1. Coloque no liquidificador a farinha, o ovo, o leite, a manteiga, o fermento, o chocolate e o açúcar.
2. Bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
3. Aqueça a chapa de waffles, untando com um desmoldante.
4. Despeje a massa cuidadosamente na máquina de assar waffle, e deixe assar até ficarem douradinhos.

Para calda:

Derreta o chocolate no micro-ondas em uma derretedeira adequada. Em intervalos de 1 minuto, retire o chocolate e misture até derreter completamente. Sirva a calda por cima do Waffle.

Sugestões: adicione frutas picadas, geleia, confeitos granulados ou raspas de chocolate amargo

Dica: Caso não tenha a máquina de fazer waffles você pode utilizar uma sanduicheira.

Fonte: http://www.precolandia.com.br/blog/receita-de-waffle-de-chocolate/