Para quem não conhece, popularmente mais consumido nos Estados Unidos, o Waffle teve sua origem na Idade média, atualmente em uma região localizada na Bélgica. Nas igrejas, as massas eram usadas como hóstia e a figura era relacionada ao Cristianismo. Por conta da popularização, diversos aparelhos foram criados com três diferentes formatos sendo redondos, quadrados e retangulares.
O Waffle se tornou uma opção gourmet adotada por vários confeiteiros, com combinações doces e salgadas. Bem parecidos com as tradicionais panquecas americanas, pode-se encontrar uma infinidade de receitas desde os mais fofinhos aos mais crocantes como da casquinha de sorvete que conhecemos hoje.
Selecionamos uma receita de Waffle de chocolate prática e deliciosa para você se apaixonar!
Ingredientes:
– Para massa:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ colher (sopa) de manteiga, temperatura ambiente.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
– Para Calda:
- 150 g de chocolate ao leite ou amargo
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo:
Para a massa:
- Coloque no liquidificador a farinha, o ovo, o leite, a manteiga, o fermento, o chocolate e o açúcar.
- Bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
- Aqueça a chapa de waffles, untando com um desmoldante.
- Despeje a massa cuidadosamente na máquina de assar waffle, e deixe assar até ficarem douradinhos.
Para calda:
Derreta o chocolate no micro-ondas em uma derretedeira adequada. Em intervalos de 1 minuto, retire o chocolate e misture até derreter completamente. Sirva a calda por cima do Waffle.
Sugestões: adicione frutas picadas, geleia, confeitos granulados ou raspas de chocolate amargo
Dica: Caso não tenha a máquina de fazer waffles você pode utilizar uma sanduicheira.
Fonte: http://www.precolandia.com.br/blog/receita-de-waffle-de-chocolate/
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