Guia completo sobre os doces típicos do Brasil

Os doces típicos do Brasil são iguarias deleitáveis e muito saborosas, que começaram a ser produzidas logo após a introdução da cultura de cana-de-açúcar no País. Desde então, as receitas foram sendo repassadas de mãe para filha, até que chegaram às mãos de experientes confeiteiros. Cada região do território nacional apresenta versões adocicadas de quitutes preparados com ovos, … Mais Guia completo sobre os doces típicos do Brasil

Conheça técnicas e ferramentas para decoração de doces

A escolha da decoração de doces é a cereja do bolo para qualquer festa: seja em aniversário infantil, na cerimônia de casamento, na celebração do batizado ou até mesmo no chá revelação, a mesa com as sobremesas chama a atenção dos convidados.  É verdade que montar a mesa de doces é uma das etapas mais divertidas, além de ser … Mais Conheça técnicas e ferramentas para decoração de doces

Como fazer pasta americana? 6 itens que você precisa ter para arrasar!

Todo mundo que atua com confeitaria precisa aprender como fazer pasta americana em algum momento, seja para atender a uma demanda dos clientes, oferecer novos produtos ou mesmo se capacitar ainda mais. Se esse é o seu caso, você precisa ficar atento aos utensílios e cuidados necessários para entregar um bolo saboroso e impecável. A … Mais Como fazer pasta americana? 6 itens que você precisa ter para arrasar!

Conheça os principais doces para uma festa de batizado!

Um dos momentos mais esperados pela família de um bebê recém-chegado é o batizado. Afinal, no Brasil, a tradicional cerimônia marca o ingresso da criança na vida religiosa e oficializa o padrinho e a madrinha que vão acompanhá-la por toda a vida. Devido à importância da ocasião, após a cerimônia de batizado, é muito comum a mamãe e o … Mais Conheça os principais doces para uma festa de batizado!

Papel de arroz: entenda para que serve e como fazer!

Muitas pessoas se arriscam na hora de preparar doces e bolos. Além de incrementarem a receita com os mais diversos recheios, a cobertura é sempre o grande final. Ela pode ser feita com pasta americana, glacê real e bicos de confeiteiro. No entanto, se você ainda não tem muita habilidade, uma boa opção é apostar em um papel comestível. … Mais Papel de arroz: entenda para que serve e como fazer!

Quando investir em um curso de decoração de bolo?

Para ter sucesso em praticamente qualquer área é importante investir em conhecimento e prática, e isso não é diferente na confeitaria. Existem diversos cursos para diversificadas demandas na gastronomia, como curso de decoração de bolo, que é o básico para quem quer profissionalizar-se nesse meio culinário ou simplesmente iniciar-se nele. Um curso profissionalizante ajuda tanto quem … Mais Quando investir em um curso de decoração de bolo?

Embalagens personalizadas: por que são importantes e como fazer?

Você está investindo no negócio de confeitaria, sente que está conseguindo montar uma clientela, mas que ainda falta algo para dar um toque especial nos seus produtos. Já pensou em embalagens personalizadas? Além de ajudar a divulgar sua linha, elas transmitem características que você quer agregar à sua marca e podem, muitas vezes, se tornar parte do … Mais Embalagens personalizadas: por que são importantes e como fazer?

7 acessórios de confeitaria indispensáveis para a sua produção

A confeitaria é uma das artes mais belas da gastronomia, mas exige muita técnica e precisão nos preparos. Por essa razão, mais do que talento e conhecimento, para ter sucesso nessa área é preciso investir na sua cozinha com os equipamentos e acessórios de confeitaria adequados para cada tipo de produto e tamanho do negócio. Pensando nisso, … Mais 7 acessórios de confeitaria indispensáveis para a sua produção

Tipos de formas para doces: saiba como escolher a melhor

Se você é um apaixonado por confeitaria, precisa saber tudo sobre uma grande aliada na hora de preparar doces: as formas. Elas não só dão o formato para a sua guloseima, como garantem a beleza no acabamento do doce. Existem vários tipos de formas, os quais são indicados para vários tipos de doces e, até mesmo, para … Mais Tipos de formas para doces: saiba como escolher a melhor