Como Aplicar Papel de Arroz Em Bolos e Biscoitos

O papel de arroz é uma folha feita de fécula de batata bastante utilizado para decorar bolos, biscoitos e cupcakes! Por imitar uma folha de papel normal, o papel de arroz pode ser impresso com corante alimentício e aplicado aos doces e bolos. É Ideal para imprimir fotos, logos ou desenhos personalizados! Continue lendo para … Mais Como Aplicar Papel de Arroz Em Bolos e Biscoitos

5 Ferramentas Necessárias Para Fazer Flores Com Bico de Confeitar

As rosas de buttercream ou glacê são difíceis de fazer mas ficam MUITO mais fáceis se temos as ferramentas corretas. Veja abaixo quais são: 1.Bicos de Confeitar Modelos Pétala e Folha Escolha se deseja fazer flores grandes ou pequenas, e siga por aí! Para fazer rosas, fica mais fácil usar um bico pétala que seja … Mais 5 Ferramentas Necessárias Para Fazer Flores Com Bico de Confeitar

6 Dicas Importantes Na Hora De Usar o Bico Russo

Os vídeos dos bicos “russos” estão bombando nas mídias sociais! Os bicos russos são bicos com aberturas especiais, que fazem flores instantâneas, sem você precisar conhecer nenhuma técnica de confeitaria. Apesar de ser mais fácil, existem algumas dicas e técnicas que ajudam quem está aprendendo a fazer. Veja abaixo algumas dicas que podem te ajudar, e como evitar os … Mais 6 Dicas Importantes Na Hora De Usar o Bico Russo

Pasta Americana, Glacê Real, Fondant e Buttercream – quando usar o que?

Existem vários tipos de cobertura no mundo de confeitaria. Cada um tem características diferentes, vantagens e desvantagens. Hoje vamos tentar resumir as diferentes funcionalidade de cada um, e também apresentar a tradução em inglês. Pasta americana, por exemplo, se chama fondant nos estados unidos. Mas fondant aqui, é outro tipo de cobertura! Por isso precisamos ficar … Mais Pasta Americana, Glacê Real, Fondant e Buttercream – quando usar o que?

Brown Butter: O que é e como fazer?

Se você é daquelas pessoas que procura receitas em inglês e traduz pra fazer em casa, você provavelmente já se deparou com o ingrediente “brown butter”. Brown butter, ou “manteiga marrom” quando traduzido diretamente, é comum em receitas salgadas como pastas, camarão e verduras, mas também pode ser usada em algumas sobremesas. O que é … Mais Brown Butter: O que é e como fazer?

5 Passos Para Derreter e Temperar Chocolate Perfeitamente

A técnica de temperar chocolate envolve derreter o chocolate até a temperatura adequada, e em seguida resfria-lo à temperatura ideal para banhar doces e trufas. Temperar chocolate e derreter chocolate são duas coisas diferentes. O chocolate que foi temperado é brilhante, liso e estala ao quebrar. O chocolate que foi apenas derretido normalmente fica mais mole, … Mais 5 Passos Para Derreter e Temperar Chocolate Perfeitamente