Pasta Americana, glacê Real, fondant e buttercream: quando usar o que?

Escolher a cobertura adequada para seu bolo ou doce é uma das partes mais fascinantes da prática da confeitaria. Cada cobertura possui características próprias, com sabores, texturas e diferentes possibilidades de decoração. Ao escolher uma cobertura, é preciso pensar no resultado que você quer atingir com o bolo ou doce. E, naturalmente, é essencial considerar … Mais Pasta Americana, glacê Real, fondant e buttercream: quando usar o que?